Christian Baur war von 1986 bis 2016 als Leiter Semester Restauration an der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern (SHL) tätig. Er ist seit über 40 Jahren ein fester Bestandteil der schweizerischen Spitzengastronomie und hat zusätzlich eine Ausbildung der L‘École du Vin de Bordeaux (CIVB).
Als ehemaliger Fachdozent und Semesterleiter der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern hat er es sich zur Aufgabe gemacht seine Leidenschaft und sein Wissen weiterzugeben. Für Christian Baur ist Weinkunde mehr als ein Beruf - es ist seine Passion.
Herr Baur, was antworten Sie spontan?
Rot- oder Weisswein? - Rotwein
Burgunder oder Bordeaux? - Bordeaux
Merlot oder Cabernet Sauvignon? - Beides
Süss oder sauer? - Eher sauer
Fisch oder Fleisch? - Beides
Meer oder Berge? - Meer
Bleistift oder Computer? - Bleistift
Buch oder Film? - Beides
